Una sopa buena buena para Navidad

Una sopa barata y sabrosa para estas Navidades:

1. Pide en la pescadería "morralla", una cabeza de mero o merluza, y unos aros de calamar.
2. Lo hierves todo en 1 1/2 de agua. Cuando ha hervido 20 min, lo retiras y lo cuelas.
3. Reserva el caldo
4. En el mortero machacas dos dientes de ajo con azafrán y sal
5. Ralla dos tomates para quedarte solo con el zumo.
6. En una sartén pones: aceite, justo para cubrir el fondo,  1/4 de cebolla muy picada y lo fríes hasta que la cebolla esté transparente, luego añades el ajo con el azafrán, y cuando ha dado una vuelta añades los tomates.
7. Encima de la oola donde has resservado el caldo pon el pasapurés y pasa el sofrito añadiéndolo así al caldo.
8. añade sal y unos fideos gordos (los que usarías para fideuá)
9. Puedes añadir unas almejas y gambas peladas al final, y perejil picado
10. VOILA!!!!

Suele gustar mucho a los niños, pues el sabor recuerda a la paella.

 

Aluminio siempre impecable

Un pequeño truco que facilita mucho las cosas.
Simplemente, si tienes elementos de aluminio en tu cocina que por una mala limpieza se han ido quedando renegridos (sartenes, cazos etc), una manera de devolverles el brillo y limpieza inicial es aplicando el spray limpia hornos, y usar la misma técnica que para limpiar el horno: esperar unos 5 minutos, y luego frotar con un estropajo verde metálico, tipo "Nanas". Te sorprenderá comprobar lo fácil que resulta quitar esos restos negros.
En el caso de las sartenes, SOLO SE UTILIZA ESTE MÉTODO PARA EL EXTERIOR, pues el interior, al ser de Teflon se dañaría. por dentro SIEMPRE esponja suave para mantener la sartén antiadherente.
En cuanto al fregadero, si es de aluminio, va fenomenal a diario, aplicar un antgrasa (tipo KH7) y frotar con estropajo plástico (de los azules con esponja), así nunca quedan restos de grasa que son imperceptibles y que solo los vemos cuando ya se han acumulado, y es más difícil eliminarlos. Ah!! además con este estropajo nunca se rallará.