Otra de verano- Budin de Bonito Frío

También dedicado a María: Mañana más

Budin de Bonito Frío

Ingredientes

200gr de atún en aceite

6 patatas
2 cucharada de salsa de tomate
1 cebolla

aceite de oliva (como para cubrir el fondo de la cazuela)

1. Cuece las patatas sin pelar, y cuando estén blandas las pelas y las pasas por el pasapurés junto con el atún, una vez quitado el aceite de la lata.
2. Mientras, calienta en una sartén el aceite y rehoga la cebolla, picada muy pequeña
3. Pon la cebolla y el tomate en la masa de atún, y mezcla todo muy bien, si puedes pasarlo por Thermomix o Tourmix, o batidora, la masa será más suave.
4. Pon la masa en un molde rectangular, previamente untado de aceite.
5. ponlo en la nevera a enfriar, al menos 2 horas antes
6. Puedes servirlo como te indico en la foto, o ponlo entero cubierto de mayonesa.

Es todo un éxito en casa!!!!

La próxima entrada: "Cómo organizarte en la JMJ con gente de acogida": las comidas, cenas, salidas y llegadas...¡¡¡qué actividad!!!!...No te quedes en casa date de alta como voluntario en la página web de la JMJ Madrid  2011.Para irte poniendo en situación , echa un vistazo al siguiente vídeo.