Un espacio para estructurar la organización de tu casa + Cómo involucrar a tu familia en este trabajo. Si lo necesitas: Organizo semanal o mensualmente tu casa. CONTACTA CONMIGO scbschaus@gmail.com
Añado unas ideas que pueden ayudar a elaborar una compra estándar para poder hacer por Internet, y unos menús variados y adaptados a niños pequeños. prefiero no especificar edades. Hay muchas más cosas para sugerir, pero como base puede ayudaros. LUNES
Verdura (Puré, crema, guisantes, judías verdes)
MARTES
Legumbres (puré de lentejas, Garbanzos fritos con tomate, crema de alubias)
MIÉRCOLES
Carne/ave (filetes rusos, albóndigas, fingers de pollo, lomos de conejo)
JUEVES
Pasta (con verdura, queso, en blanco, con tomate..)
VIERNES
Pescado (merluza, lomos de bacalao, dorada, gallo)
(II)
LUNES
Fritos (croquetas, empanadillas)
MARTES
Proteína (tortilla francesa o de patata, filete de ternera, filete de pavo)
He pasado unos días ayudando a instalarse a tres estudiantes/profesionales en un piso compartido.
El piso, recientemente renovado y con unas instalaciones cuidadas, se encontraba en un estado de abandono que lo hacía casi inhabitable.
Baños sin limpiar, muebles con pegotes de comida, el suelo lleno de pelos y bolas de pelusa que estaban pegadas a los muebles. Los armarios llenos de cosas apelotonadas tanto en la cocina como en los baños.
Cuando empezamos a FREGAR los muebles, a sacar cosas de los armarios, a tirar, y por fin a barrer y vieron la porquería que salía de todas partes...yo veía sus caras de agobio, y al mismo tiempo su interés por saber cómo mantener esa limpieza que veían hacíamos juntas.
Terminamos en unas horas con la limpieza, pero el orden, que hicimos con un armario de la cocina, se lo encomendé a ellas.
Hoy me han mandado las fotos del resultado de este esfuerzo común, y verdaderamente la transformación es sobresaliente.
REFLEXIÓN
Las/los jóvenes de hoy día está sobradamente preparados para la vida profesional, pero son unos completos analfabetos en lo que se refiere a la vida en común y la convivencia.
Es realmente necesario acompañar a estos jóvenes en sus comienzos de vida independiente. Es importante que nos adelantemos y les demos unos conocimientos básicos de gestión, mantenimiento y cuiadado de la casa para poder llevar una vida digna.
Estos jóvenes son los padres y madres del futuro que tendrán trabajo fuera de casa. ¿Cómo sacarán adelante la empresa más importante de su vida, en la que se juegan su felicidad sin una formación previa?
Desde SChaus quiero recomendar los cursos HOME MANAGEMENT de la fundación FASE como base para formar jóvenes que sean capaces de compaginar una vida profesional rica y gratificante que les aporte una vida plena y feliz. Estos cursos hacen posible conseguir una convivencia organizada y armónica, haciendo de la casa un hogar.
Encontré un libro con recetas explicadas en cuatro líneas, LITERAL!!, y claro, rapidísimas. Esta ensalada es fantástica para una cena normal, o si invitas gente. Te recomiendo el libro por las recetas, y también porque las páginas están plastificadas y no se estropea por mucho que lo uses. Abajo te dejo la foto de la ensalada y de la portada del libro.
Aunque este año no entra el verano, seguimos a 18ºC, y con tormentas a diario.... ya toca quitar los zapatos de invierno y sacar las sandalias y mocasines de verano. Normalmente los que quito del armario los meto en cajas de zapatos, todas iguales, y las almaceno en una balda alta del vestidor.
Sin embargo, este año he dejado fuera unos cuantos zapatos de tacón que puedo usar -dado que realmente no hace tanto calor- , pero muy raramente. Normalmente compro unas bolsas en Makro que uso para distintas cosas: Para guardar jerseys o blusas en las maletas, y que no marquen las arrugas al estar la ropa un poco aprisionada.
Las tengo en varios tamaños, y hoy he buscado las que encajaban de tamaño para los zapatos.He metido un zapato en cada bolsa, y los he dejado en la parte de atrás de la balda del armario, donde no quitan espacio, pero si los tengo que usar no me tendré que subir a una escalera para recuperarlos.
Estas son las bolsas. Vienen en paquetes de 200. ¡¡tendrás de sobra para varios años!!
Os dejo la foto de cómo quedan para que veáis que es bastante estético.
Estoy yendo a un centro de rehabilitación, para recuperar un tobillo accidentado.
Ayer alguien dijo que un estudio científico ha confirmado que hacer la cama por la mañana no es saludable... Yo, con mi cultura del orden en casa me quedé de una pieza, y decidí que buscaría semejante estudio en Internet para asegurarme de que lo que decía el estudio era realmente que hacer la cama no es bueno para la salud.
Cuando esta mañana he leído cuidadosamente el artículo, me he dado cuenta de que lo que realmente dice el estudio es que LO QUE NO ES SALUDABLE ES HACER LA CAMA SIN VENTILAR las sábanas antes, pues el calor es FOCO DE NIDOS DE ÁCAROS
En este estudio, recomiendan dejar la cama sin hacer y abrir la ventana para ventilar por lo menos 5 minutos antes de "estirar" las sábanas.
Tradicionalmente en España, nuestra España, siempre a la cabeza en cuestiones de limpieza y cuidado del hogar (aunque nunca mundialmente reconocido), se quitaban las sábanas de la cama, y se dejaban en la ventana un buen rato, para que les diera el sol y el aire fresco. Luego se golpeaba el colchón para sacudir el polvo, y finalmente se hacía la cama.
Con el correr del tiempo, las costumbres han cambiado, y en la mayoría de nuestros hogares ya simplemente se estiran las sábanas para que "parezca" que se ha hecho la cama, cuando simplemente se ha estirado.
Como lo importante es adaptarse a las prisas de los tiempo, os voy a dar dos opciones para una buena higiene y un resultado rápido a la hora de dejar la cama en orden.
METODO 1
Te levantas y tiras de las sábanas y/o edredón hacia los pies de la cama, de manera que el colchón queda libre, y abres la ventana. Te vas a desayunar o a la ducha.
Cuando terminas tu ducha o desayuno sacudes sin quitarla del todo la sábana bajera y la vuelves a poner, y estiras el resto (sábana y/o edredón).
MÉTODO 2
Cuando te levantas quitas todas las sábanas de forma que solo quede el protector del colchón, y dejas las sábanas y almohadas en una silla, o si el tiempo no amenaza lluvia, en la ventana.
Cuando terminas tu ducha y/o desayuno, haces la cama.
Lo importante es que las sábanas y el colchón RESPIREN. Así tu cuarto tendrá un olor fresco y limpio, y la cama estará fresquita esperándote para la noche... SIN ÁCAROS
QUITAR MANCHAS DE RESINA O PEGAMENTO DE MUEBLES LACADOS Cuando se queda pegada resina o pegamento en muebles lacados, ¿¿qué hacer?? Esta mañana, quitando los adornos de Navidad (un año más).. he descubierto que había una mancha bastante gorda de resina en la mesa del salón....😳😳😳😳...
Solución: Aceite de oliva de cocina, normal y corriente. Lo das directamente en la superficie, y lo frotas con un paño de algodón(mejor de felpa..
ET VOILÁ
Entra en instagram para ver la foto actual de la mesa sin adornos navideños, para que veas el resultado completo.
En esta entrada, voy a hacer unas preguntas que pueden ayudarte. Intenta ser sincero contigo mismo a la hora de responderlas.
¿Qué significa tu casa para tí?
¿Dedicas tiempo a pensar cómo se vive en tu casa el orden?
¿Tienes distribuido el trabajo de la casa?
¿Los miembros de tu familia participan en el bienestar de vuestra casa?¿Se sienten parte de la construcción de ese hogar?
¿Es importante para ti que la casa resulte acogedora?¿Lo consigues?
¿Te agobia la gestión del mantenimiento?
¿Cuánto tiempo tienes realmente para poder dedicarle?
¿Qué experiencia real tienes para la organización eficaz de los trabajos que requiere un hogar agradable y ordenado?
¿Te gustaría que alguien te ayudara a realizar con éxito la gestión de tu casa?
Lo bueno de estas preguntas es que no hay respuestas acertadas. Lo importante es que te ayuden a situarte a ti; a saber qué puntos puedes mejorar, saber si necesitarías ayuda para organizarte, si no dispones de tiempo para una buena gestión del tu casa.
Si piensas que podrías progresar en este campo, te propongo que contactes conmigo para darte soluciones.
Si has cocido verduras, pasta, pescado, o cualquier otro alimento no tires el resto de caldo. Podrá resultar útil para añadir a una salsa como: salsa española, salsa curry, e incluso para la bechamelle, pues le da sabor y aligera.
Por qué hay casas en las que nos encanta estar, y hay otras, un poco más escaparate, que aunque son bonitas no transmiten "calor".
Pienso que el éxito en la decoración de nuestras casas está en no intentar reflejar algo que no somos.
Ser fiel a uno mismo, en cualquier situación de la vida es garantía de éxito. Aprender en todas las áreas es algo necesario. La vida nos va poniendo en situaciones que exigen salir de nosotros mismos y aprender de los demás, es un reto enriquecedor, todo ello va construyendo el edificio de nuestra persona. Sin dejar de ser quienes somos, creamos algo mejor.
Al igual que nosotros, nuestra casa irá cambiando a lo largo de los años. Es nuestro deber fijarnos en nuevas tendencias, aprender de los que saben más que nosotros, sin olvidar que nuestra casa es reflejo de nosotros mismos. Así debe ser.
La vida diaria, ¡qué maravilla!
Cuánto ordena.
Después de un mes de diciembre ajetreado, enero puede resultarnos anodino...¡¡¡¡.pues no!!!!!, me niego a que eso ocurra en tu vida.
En enero hay mucho por hacer.
Para empezar, re-ordenar los armarios de los dormitorios, que despues de unas vacaciones, han quedado "algo" desordenados. Aprovecha y pasa una gamuza con spary limpiamaderas, y verás qué olor tan agradable queda después.
Como te has quedado sola en casa, aprovecha y disfruta del silencio, que aunque al principio extraña, ayuda a recomponer tus pensamientos, y dar paz a tu corazón. Es uno de los grandes privilegios de poder dedicarse al trabajo de la casa.
Recoger las cosa de Navidad siempre genera sentimientos de nostalgia. Por eso, en lugar de dejarnos llevar por el corazón, una vez más la inteligencia nos alerta de nuestro deber de "darle la vuelta a la tortilla".
Cuando recojas el Nacimiento y los adornos navideños, ve recordando los buenos momentos que has pasado esos días en familia.
Sonríe, aunque te cueste, y al principio tu sonrisa sea" falsa"....un sabio decía: "sonríe siempre, aunque no tengas ganas, pues primero sonríe la cara, y luego sonríe el corazón".
Da gracias por los recuerdos, buenos y malos.
Los malos momentos nos hacen mejores personas, nos ayudan a aceptar la realidad con más distancia del corazón. Los malos momentos nos fortalecen, y nos ayudan a querer a las personas y las circunstancias con más realismo. GRACIAS POR LOS MALOS MOMENTOS!!!!
Ayer guardé mi Belén. Fui dando un beso a cada una de las figuritas del Portal, recordando a aquellos que no están ya con nosotros aquí. En cada beso he recordado que pronto, muy pronto iré a verles personalmente.... me están esperando, con una Fiesta, llena de Luz, de Alegría y Paz.
Por qué una lavadora duraba 40 años, Actualmente, las familias son mucho más reducidas, y aún así las lavadoras a partir de los cinco años empiezan a averiarse, teniendo que cambiarlas a los 10 años cansados de reparaciones. Hace un mes se averió la lavadora de casa. Pagamos la factura religiosamente....y cuando pusimos la lavadora al día siguiente....de nuevo averiada. Llamamos al S.T nuevamente, volvieron a venir...conecta un ordenador a la máquina que por lo visto les dice qué tal va todo por dentro, nos dice que aumentan el volumen de entrada de agua, se va.... Al día siguiente, todo sigue igual, vuelvo a llamar, vuelven a venir, me cobran un sobre de limpiamáquinas, y se van... al día siguiente todo sucede como antes.
Insisto, viene el técnico, y ya antes de entrar en casa le pregunto: "¿Puede decirme sinceramente qué le ocurre a la lavadora?. Debió apenarse de mí, pues me contestó que la lavadora era vieja (10 años!!!!) y que debía cambiarla porque no tenía arreglo...después de una charla amistosa, me confesó lo siguiente, y esto es lo que quiero que recordéis para vuestro bien económico y doméstico:
Las lavadoras tienen un número preestablecido de horas de funcionamiento a partir de las cuales hay que cambiarlas. Las máquinas actuales utilizan una cantidad pequeña de agua para decir al consumidor que ahorran agua abaratando la factura de consumo de agua. Lo que ocurre en consecuencia es que el programa de lavado normal es muuucho más largo de lo que era anteriormente, y así la lavadora "consume su número de horas de vida" más rápidamente", de forma que la marca fuerza al usuario a cambiar de máquina en un periodo de tiempo no superior a 10 años en marcas de primera fila y 4 años en otras marcas.
Menudo timo, lo que te ahorras en agua lo gastas en cambiar de máquina.
Mis consejos:
Cuando laves la ropa a diario elige la opción más corta de lavado.
De este modo alargarás los años de uso de tus electrodomésticos.
Para mi gran amiga Paloma, a la que admiro , y para su numerosa familia (9 hijos como nueve soles, ni más ni menos), por si le ayuda a organizar las comidas y cenas. Son ideas tradicionales y simples, además de baratas.
Os dejo con la inolvidable película "la gran familia"
SEMANA I
LUNES
COMIDA: Lentejas con chorizo y
ensalada
CENA:, Judías verdes con jamón y salsa de tomate
MARTES
COMIDA: Carne guisada con arroz
CENA: Crema de verduras con
picatostes
MIERCOLES
COMIDA: Pisto con carne picada y
arroz
CENA: Pescado rebozado con
ensalada
JUEVES
COMIDA: Potaje de garbanzos con
rabo de cerdo
CENA: Sopa de picadillo con
garbanzos (gallina, morcillo, huevo duro)
(Cuando
cueces los garbanzos, y estén blandos, saca la mitad para añadir a la sopa de
la noche, antes de que el potaje espese)
VIERNES
COMIDA: Tortillas de patata con
ensalada (Haz dos de más para la noche)
CENA: Lo mismo
SABADO
COMIDA: Spaghetti con tomate
CENA: Sandwiches
DOMINGO
COMIDA: Paella
CENA: Restos
(Los
que comen en el colegio, por la noche pueden cenar el menú de la comida que es
más alimenticio. La cena está pensada para adultos que han comido en casa)
SEMANA II
LUNES
COMIDA: Alubias con
arroz
CENA: Arroz tres
delicias y rollitos primavera(Congelados)
MARTES
COMIDA: Shepherd’s pie
(Carne picada con tomate, cebolla y pimiento verde, y puré de patata)
CENA: Tortillas
francesas con ensalada de tomate
MIERCOLES
COMIDA: Carne asada con
verduras (cebolla, pimiento, y guisantes)
CENA: Crema de
espinacas (le que se hace con bechamelle)
JUEVES
COMIDA: Carne guisada
con patatas fritas en cuadraditos
CENA: pescado al horno
en papillote con verduras
VIERNES
COMIDA: berenjenas
rellenas y ensalada
CENA: Sopa de pescado
barata (receta del “1080” de Simone Ortega)
SABADO
COMIDA: Lasagna
CENA: Pizza
DOMINGO
COMIDA: Pollo asado con
arroz
CENA: Restos
(Los que comen en el colegio pueden
cenar el menú de la comida, la cena es ligera, pensada para adultos)
SEMANA
III
LUNES
COMIDA: Cocido Madrileño
CENA:
Sopa de picadillo
MARTES
COMIDA: Garbanzos fritos con
huevos fritos (los garbanzos los aprovechas del cocido)
CENA: Acelgas rehogadas con
ajo y acompañadas de mayonesa
MIERCOLES
COMIDA: Pastel de hojaldre,
de verduras (calabacín, pimiento, berenjena y atún)
CENA: Tortilla francesa de
queso con ensalada de tomate o lechuga
JUEVES
COMIDA: Pollo asado a la
naranja con arroz
CENA: Alcachofas de lata
rehogadas con jamón
VIERNES
COMIDA: Dorada asada con una
cama de patatas y cebolla
CENA: Puré de verduras
SABADO
COMIDA: Salchichas fritas con
puré de patata
CENA: Quiche
DOMINGO
COMIDA: Lomo de cerdo asado
con puré de manzana y guisantes
CENA: restos
SEMANA IV
LUNES
COMIDA: Lasagna de atún con ensalada
CENA: merluza en filetes
rebozada con judías verdes
MARTES
COMIDA: Costillas con patatas
CENA:
Tostada de hueco escalfado con loncha de jamon de York (mejor salmón ahumado)
MIERCOLES COMIDA: Fideua
CENA: Judías verdes
rehogadas con jamón
JUEVES
COMIDA: Macarrones con
chorizo y tomate
CENA: Hamburguesas con
ensalada
VIERNES
COMIDA: Quiche de bacon y
verdura
CENA: Menestra de verduras
con jamón
SABADO
COMIDA: Filetes empanados al horno (Cuando están hechos
añadir una loncha de queso y salsa de tomate y gratinar)
Escribo en vacaciones, después de muchos meses en el dique seco debido a otras ocupaciones que por desgracia me dejan sin huecos para posts. Estas vacaciones de Navidad están resultando muy fáciles. Primero, porque mis hijos ya son mayores y todo rueda con más facilidad; pero también he descubierto que ser un poco menos perfeccionista en la alimentación, especialmente por la noche, descongestiona el día de trabajo en casa. ¿Qué he hecho para facilitar la vida a los que tengo alrededor, estar de buen humor y disfrutar de lo verdaderamente importante?. Muy fácil: los aperitivo-cena. Muy españoles. Evitan cocinar y son muy divertidos.
En casa hemos puesto en días alternos:
Salmón ahumado con tostadas y mantequilla, unas rajitas de limón, y una ensalada
Lomo, jamón, queso manchego semicurado, con picos de pan
Patés con mermelada y tabla de quesos franceses con crackers
Una ensalada de lechuga, espinacas, atún
Mini pizzas
La gran ventaja de esta manera de cenar es que:
Se aligeran las innumerables comidas navideñas
No hay que usar tantos cubiertos
Es muy divertido y relajado el plan, y se sale de lo normal: la cena en la mesa
De postre alguna cosa dulce o un yogur, pues la fruta se toma durante el día. Pueden prepararlo los niños sin problema.
Para Ange, madre de dos bebés. No pretendas ponerte a hacer esto ahora. Simplemente disfruta con el vídeo, y sueña con el día en que puedas dedicar tiempo a hacer estas cosas.
Puedes comprarlos hechos, que es más práctico, pero pienso que es bonito ver cómo uno mismo puede personalizar su casa y hacer cosas especiales.
ve haciendo el ojo, ya tendremos nuestra clase especialmente diseñada para tí,
un abrazo
La letra de la canción es la vida misma...hay que tener un sueño, una ilusión, una aventura por la que luchar, ver algo bueno en cada cosa, en cada persona.
La familia, la casa, el cuidado de los que nos rodean, es un sueño, un proyecto, lo más importante de la vida. Hagamos de nuestra realidad ese sueño real por el que luchar con las pequeñas cosas de cada día.
Cuando entra en casa una nueva profesional a trabajar en las labores domésticas suele darnos una GRAN pereza pensar en enseñar y sobre todo hacer frente a una nueva cara, costumbres etc.. La semana pasada estuve en casa de una madre de familia que me pidió organizar su casa, pues ella trabaja fuera y la asistenta había empezado dos días antes y no se hacía con el trabajo de la casa. Las personas que trabajan profesionalmente en las tareas domésticas lo hacen porque no les "queda otra", luego su actitud general es más de resignación y desinterés que de deseos de aprender a realizar su trabajo bien. Después de pasar 3 días con ella, esta persona estaba contenta de realizar su trabajo, pues tenía claro cuál era su obligación cada día; sabía lo que se esperaba de ella, y por qué era importante su trabajo profesional en esa casa. Tanto la familia como ella estaban contentos. Se respiraba otro aire. Es verdad que en estos días hay poca estabilidad. Por lo general la estancia de una empleada en una casa suele ser de 2 a 3 años. Este hecho puede desmotivarnos, sin embargo NO debemos desanimarnos. Es lo que nos ha tocado vivir. Ahí está la gracia. Estas personas, si ven nuestro entusiasmo, y sobre todo el resultado de una limpieza bien hecha, de una mesa bien puesta, de una comida bien presentada, sienten que su trabajo tiene un valor, una dimensión interesante que ellas no habían descubierto antes.
El respeto por el propio trabajo DA CATEGORÍA a la labor que tenemos entre manos. Mis consideraciones:
Todos los trabajos resultan repetitivos después de un tiempo. Eres tú el que con tu interés, creatividad y buen hacer sabes darle ese punto que lo hace distinto.
Enseña a hacer las cosas como enseñarías a un alumno.
Ve por delante, que vean que eres experta, y que sabrás apreciar un buen trabajo.
Una actitud cariñosa consigue resultados superiores a una actitud autoritaria.
Huye del "coleguismo". Cada uno en su sitio. Eso da dignidad a la casa, y al que trabaja en ella.
Cuando estés saturada, no corrijas.
Cuida su aspecto: uniforme limpio y planchado; y de su talla; zapatillas limpias; pelo recogido.
El sobre de blanco nuclear es fantástico para eso "blanquear" lo blanco.
Si pones a lavar cualquier color, aunque sea suave con un sobre de blanqueador de la ropa, te arriesgas a que salga de la lavadora a manchas, desteñido.
Sábado, la familia come en casa, pensé hacer de postre naranjas caramelizadas con nata...voy a la nevera, y descubro que.. ¡¡¡ NO HAY FRUTA!!!, no puedo hacer ni manzanas asadas, ni peras en almíbar..mmm... y no hay tiempo para salir a comprar. Descubro en el congelador un resto de helado de vainilla, y hay yogures en la nevera, BIEN!, Ahí va la receta:
Derretir el helado, poniéndolo al baño María en su envase hasta que quede cremoso, bátelo suavemente con unas varillas
Batir el yogur en su envase añadiendo azúcar, si el yogur no es azucarado
De un tiempo a esta parte he comprobado que hay ciertos ingredientes que son imprescindible en la vida de una casa. Aquellos que no pueden faltar. Sin su presencia todo queda soso, insípido, mediocre, rancio y desagradable. Voy a proponerte una receta infalible para que triunfes en casa tanto para la vida cotidiana como si tienes invitados importantes, elegantes,arrogantes etc...
Ingredientes
Buen Humor
Alegría
Sencillez
Imaginación
Piensas que si los sueños se realizan tal como los tienes planeados serás feliz. Luego te das cuenta de que: eres feliz si haces de tu vida el disfrute de un sueño que tú no habías imaginado.
Atravesamos tiempos difíciles, y es importante darle a nuestra vida de familia ese ingrediente que no puede faltar, falte lo que falte.
En tiempo de bonanza nos hemos acostumbrado a celebrar los acontecimientos familiares a base de dinero: Cenar fuera, bolera, patinaje sobre hielo, conciertos, cine, y un sinfín de planes que costaban un riñón. Ahora que no tenemos oportunidad de hacer estos dispendios...qué pasa? no celebramos? ¿es que ahora nos vamos a entristecer por hacer las cosas de manera sencilla y austera?.
Vas a hacer una tortilla de patata y descubres que "alguien" ha destrozado la sartén, esa sartén que has cuidado tanto... y que ahora ¡ya no sirve para nada!.
No te agobies, en la cocina casi todo tiene solución.
Para poder hacer la tortilla sin que se agarre al fondo tienes que seguir este consejo infalible:
pon aceite en la sartén, asegurándote de que todo el fondo queda bien cubierto, un poco más de lo justo.
calienta la sartén en fuego máximo hasta que humee.
baja a fuego medio (7 en inducción) y espera un poco a que la sartén se enfríe un poco (no mucho).
Pon el huevo y la patata, y baja el fuego en seguida (5 o 6 en inducción)
Mueve la sartén para asegurarte que la tortilla se mueve.
Dale la vuelta en seguida pues verás que se dora rápido.
Luego haz el resto normal
¡¡¡¡¡¡ENHORABUENA!!!!!!!!!
Seguro que tu tortilla triunfa, porque además sale doradita.
Pide en la pescadería "morralla", una cabeza de mero o merluza, y unos aros de calamar.
Lo hierves todo en 1 1/2 de agua. Cuando ha hervido 20 min, lo retiras y lo cuelas.
Reserva el caldo
En el mortero machacas dos dientes de ajo con azafrán y sal
Ralla dos tomates para quedarte solo con el zumo.
En una sartén pones: aceite, justo para cubrir el fondo, 1/4 de cebolla muy picada y lo fríes hasta que la cebolla esté transparente, luego añades el ajo con el azafrán, y cuando ha dado una vuelta añades los tomates.
Encima de la oola donde has resservado el caldo pon el pasapurés y pasa el sofrito añadiéndolo así al caldo.
añade sal y unos fideos gordos (los que usarías para fideuá)
Puedes añadir unas almejas y gambas peladas al final, y perejil picado
VOILA!!!!
Suele gustar mucho a los niños, pues el sabor recuerda a la paella.
Un pequeño truco que facilita mucho las cosas. Simplemente, si tienes elementos de aluminio en tu cocina que por una mala limpieza se han ido quedando renegridos (sartenes, cazos etc), una manera de devolverles el brillo y limpieza inicial es aplicando el spray limpia hornos, y usar la misma técnica que para limpiar el horno: esperar unos 5 minutos, y luego frotar con un estropajo verde metálico, tipo "Nanas". Te sorprenderá comprobar lo fácil que resulta quitar esos restos negros. En el caso de las sartenes, SOLO SE UTILIZA ESTE MÉTODO PARA EL EXTERIOR, pues el interior, al ser de Teflon se dañaría. por dentro SIEMPRE esponja suave para mantener la sartén antiadherente. En cuanto al fregadero, si es de aluminio, va fenomenal a diario, aplicar un antgrasa (tipo KH7) y frotar con estropajo plástico (de los azules con esponja), así nunca quedan restos de grasa que son imperceptibles y que solo los vemos cuando ya se han acumulado, y es más difícil eliminarlos. Ah!! además con este estropajo nunca se rallará.
Para mantener la plata limpia y no tener que usar productos especiales y malolientes...además de caros:
Pon en un bote difusor (de los de limpiacristales): 3/4 de agua, 1/4 amoniaco .
Un paño de algodón
Limpia a diario, o cada dos días la plata con esta mezcla y se mantendrá siempre limpia.
Si quieres mantener los cubiertos de plata limpios para cualquier ocasión, recomiendo lavarlos con jabón para vitrocerámicas, ese cremoso y blanco. Lavarlos así evita que las puntas de los tenedores o las cucharas se oscurezcan.
A petición de Lorena, una seguidora, y aunque he tardado algún tiempo en publicar, por fin os detallo lo básico necesario para conseguir una cocina bien equipada
Para poder manejarte con comodidad en la cocina has de conseguir un conjunto de utensilios que estén a mano y bien ordenados cuando vas a trabajar.
Intenta comprar utensilios de buena calidad, sin pasarte de baratos, porque entonces no durarán, pero sin extravagancias que no son necesarias.
PARA COCINAR EN GENERAL Y FREÍR
Batería de cocina: Cacerolas de 5litros y 3litros, 1 cazo pequeño, y una sartén mediana con algo de fondo y con tapa. Esta última, utilísima para hacer los solomillos de cerdo en salsa y el pollo a la crema
Sartenes: grande, pequeña y mediana. Suelen venderse a juego por un precio especial.
Cuchillos: El mundo de los cuchillos es interminable. A mí me gustan con algo de sierra porque duran afilados eternamente, pero no sirven para trinchar carne por ejemplo. Ten: uno pequeño para patatas, mediano para picar cebollas etc, éstos con sierra. Y uno grande "jamonero" , bueno y bien afilado para trinchar carne. No te olvides del cuchillo del pan.
Colador para verduras: preferiblemente metálico que te durará toda la vida
Un juego de cucharón, espumadera, y tenedor de cocinar.
Cucharas de madera, con dos puede ser suficiente.
Cuencos para cocinar, también conviene tener 3 tamaños, a mi me gustan los de cristal.
Varillas, y mortero, pasapurés
PARA ASAR
Fuentes de horno,dos tamaños, de cristal con soporte de cestería, estaño, plata
Otra opción son las fuentes de barro que sirven para horno o para cocinar en lumbre.
Rodillo para masas
Papel especial para asar en hornos. Evitarás que se manche el horno o que se pegue la masa.(Hay opciones de silicona, pero el papel me parece muy limpio porque usas y tiras, y es reciclable
PARA CONSERVAR ALIMENTOS.
Papel de aluminio
Plástico
6 Envases para conservar restos en la nevera: los encontrarás apilables en Mercadona, de tamaños diferentes, elige dos tamaños.
Bolsas de congelación.
PARA TÍ
Delantal
Manoplas para manipular las fuentes de horno
Paños de algodón (IKEA o Carrefour) para secar platos y cubiertos
Toalla (preferentemente oscura) pequeña para secarte las manos
Jabón de manos.
PEQUEÑOS ELECTRODOMÉSTICOS
Minipimer
Thermomix (la supermáquina de la vida!!!! hazte con una, aunque sea a plazos)
¡¡¡Por fin de vuelta!!!, hoy la entrada es para gente joven. "Jóvenes emancipados", que estudian o trabajan y no pasan mucho tiempo en su apartamento, pero que les gusta que esté agradable, o les gusta recibir a sus amigos, y por qué no, ¡que les gusta vivir bien!.
Para conseguir calidad de vida en casa, en la nevera y despensa no puede faltar lo siguiente:
En la despensa:
Café, o café soluble o cacao soluble si te gusta más que el café, pan de molde, unas galletas, azúcar, cajas individuales de cereales, 1litro de aceite, y 1litro de aceite virgen extra (para las ensaladas) una red pequeña de patatas, huevos, arroz, tomate frito (tetrabrick pequeño), sal, vinagre, pastillas de caldo de pollo, algunas especias (specialmente útiles los preparados para asar pollo: bolsitas con hierbas aromáticas que van bien en cualquier plato), pasta (spaghetti, macarrones..), 1 bote de leche evaporada para añadir a cualquier pasta o pollo, pues hace una salsa buenísima, frutos secos, duran mucho y no ocupan espacio, galletas saladas,mini-fuet, melbas (tostadas pequeñas de pan), aceitunas, atún en aceite de oliva.
En la nevera:
Mantequilla, leche, lechuga cortada y en bolsa, tomates cherry,queso rallado, bacon en tiras, y/o chorizo en trocitos, yogures, algo de fruta, zumo(el de arándanos es especialmente bueno para el desayuno), tomate triturado envasado (para tomar con pan y aceite), bebidas como Coca-Cola, cerveza, algún paquete de fiambre envasado al vacío.
En el congelador:
Cebolla, pimiento troceado y envasado para cocinar, espinacas, muslitos de pollo, solomillos de cerdo (que se hacen rápido en el horno), algún pescado que se haga al vapor, o en papillote(filete de merluza, o de salmón), helados. Si no te importa freír, puedes tener algún plato preparado como: empanadillas, flamenquitos o croquetas.
Platos Preparados
Son fantásticos y están muy conseguidos, aunque yo no los uso normalmente: Todos los purés, cremas, y sopas, de "Gallina Blanca", o Aneto en brick, la fabada Litoral (con esto no te equivocas), tortillas de patata, pollo asado, cualquier salsa envasada en sobre.script type="text/javascript">
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